Planche à découper en bois

Il existe principalement type de planche à découper en bois, en bambou et en hêtre. Les planches en bois sont considérer comme les meilleurs planches du marché. La question de l’hygiène n’a pas lieu d’être pour les planches en bois, bien que le bois soit un matériau poreux, elles garantissent une hygiène nécessaire pour la cuisine

Le bambou

Nous n’avons plus besoin de venter le mérite des planches à découper en bambou, en effet le bambou est un bois très résistant qui ne prend pas l’humidité ce qui est un plus pour le milieu culinaire. Le second point est que ce bois est écologique car il pousse très et ne nécessite pas de replanter après la découpe.

L’hêtre

Les planches en hêtre sont plus répandue notamment pour son compromis entre confort d’utilisation et robustesse. L’hêtre est un bois suffisamment souple pour ne pas abimer la lame de vos couteaux qui préservera sont tranchant et leur qualités. Cependant avec une forte utilisation cet type de planche peu s’abimer et prendre un peu l’humidité